水煮龙利鱼

作者： 如隐与野

用料

• 龙利鱼 两条
• 花椒
• 蛋白 一个
• 淀粉
• 葱姜蒜
• 洋葱
• 大料
• 胡椒
• 干辣椒
• 辣椒粉
• 豆瓣酱
• 内酯豆腐
• 浓汤宝

水煮龙利鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

龙利鱼改刀切片，加入蛋清，淀粉，盐，拌匀腌制

步骤 3

蒜瓣 洋葱对切

步骤 4

炒底料：热锅凉油，放入桂皮 草果 八角等小火煸出香味，然后放入部分葱和蒜（这里没有葱可以用洋葱代替）和其他香料

步骤 5

将大料煸出香味后捞出丢掉，锅中只留下葱和蒜

步骤 6

加入干辣椒，小火

步骤 7

加入豆瓣酱

步骤 8

锅中加入高汤（可用水和浓汤宝代替）

步骤 9

放入内酯豆腐

步骤 10

放入鱼片

步骤 11

待鱼肉炖熟后盛出，撒上辣椒粉，孜然，蒜末

步骤 12

最后浇上热油

步骤 13

一道美味的水煮龙利鱼就做好啦

水煮龙利鱼的小贴士

可搭配青菜

菜谱创建时间：2019-10-02 18:06:35