清炒迷你茼蒿

作者： 厨里小妞

今天下午逛超市，无意当中看到了小茼蒿，也是我第一次见，平时都是买的大棵的那种，这个样子类似鸡毛菜，果断买了两把回家尝尝是不是一个味道，很多人觉得茼蒿一股怪味，但是我就偏爱这个味

用料

• 茼蒿 2把
• 盐 适量
• 油 适量
• 蒜末 适量
• 蚝油 1勺

清炒迷你茼蒿的做法步骤

步骤 1

两把茼蒿3块钱，也不贵了

步骤 2

本身还是挺干净的，提前加一勺盐在水中浸泡十分钟，再用水冲洗一遍，沥干水份，因为茼蒿本来水就多

步骤 3

锅烧热倒入适量油

步骤 4

蒜末放到油里炒香，注意不要糊了，再倒入茼蒿翻炒（茼蒿不用切，本来就很小棵），不喜欢吃蒜的可以不放，但是真心觉得放了更好吃

步骤 5

菜半熟的时候加入一勺蚝油提味，再继续翻炒

步骤 6

这个不用炒很久，整个炒的过程也就几分钟，不要炒看了，最后加入适量盐，就可以出锅了

菜谱创建时间：2019-10-02 17:46:56