笋干泡好,小火煮20分钟备用。
茄子切好,炒软放入少量生抽,盛出备用。
1.热锅放油,放八角2个,香叶2片,姜丝少许。 2.放入泡好的笋干翻炒,加入茄子。生抽,耗油,胡椒粉,少许水。焖至水干用老抽上色,放入青红椒,少许花椒油出锅。
米饭的知己