蛋里藏虾

作者： 厨房闺蜜

总是将虾亮相于吃货，今天想让虾不暴露全脸，就想出做一款蛋里藏虾的奇想做法，沒想到一上桌都不敢下筷，看上去很优人，怕下筷跟本就仃不下来。

用料

• 鲜虾 20只
• 鸡蛋 5只
• 盐 3克
• 玉米油 50克
• 小香芽碎 适量
• 水 半碗

蛋里藏虾的做法步骤

步骤 1

1.、将虾去皮、去虾线、切小段码入一个大碗备用。

步骤 2

将鸡蛋磕入盛虾段的碗中，加水、盐打散备用。

步骤 3

1、炒锅内倒入玉米油，油溫到了6至7成热时，倒入虾段鸡蛋糊，等基本在锅内定型再翻炒。2、不要过度翻炒，等虾段基本被蛋液包起来并锅内渗出清沏的汤汁来了，关火，即可出锅啦！

蛋里藏虾的小贴士

1、不要炒老，鸡蛋炒老了口感不佳。 2、炒到锅内渗出的汤不混浊即可。

菜谱创建时间：2019-10-02 17:17:18