柠檬玛德琳蛋糕

作者： 百灵鸟diy烘焙坊

如果不喜欢吃太甜的亲，糖可以少量减一点，香草精是去蛋腥味和黄油的腥味的，不在意的可以不加

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 100克
• 细砂糖 100克
• 柠檬 1个
• 鸡蛋 80克
• 泡打粉 3克
• 牛奶 25克
• 香草精 数滴

柠檬玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤 1

柠檬刮皮（只要表层的黄皮，不要刮到白色的），用半个柠檬的量，用糖腌一小时

步骤 2

鸡蛋打散加入糖和糖腌制的柠檬皮用打蛋器搅拌，让糖完全融化

步骤 3

加入牛奶🥛打匀

步骤 4

筛入低筋面粉、泡打粉

步骤 5

用打蛋器打匀

步骤 6

面糊呈现这种状态就可以了

步骤 7

把加热融化好的黄油，再自然放凉，把二分之一的黄油加入面糊中搅拌均匀

步骤 8

再把剩余的黄油全部加入面糊中搅拌均匀

步骤 9

拌好的面糊，放冰箱冷藏一小时，冷藏后的面糊烤出来的蛋糕更细腻

步骤 10

模具用黄油涂抹一遍

步骤 11

把面糊加入裱花袋中，挤到模具中，不要挤满三分之二就可以

步骤 12

烤箱预热190度，12-15分钟

步骤 13

烤好的蛋糕趁热脱模

步骤 14

表面筛糖粉装饰

步骤 15

再来一张

菜谱创建时间：2019-10-02 16:54:44