虾子去头去虾线 剁泥
猪瘦肉剁泥(我选用的是腰柳,因为比较嫩)
剁泥后如图
加盐 淀粉 蛋清 抓拌均匀(因为是小朋友吃的,所以没放料酒 手抽等调料)
准备好抄手皮 一碗清水 一根雪糕棒 自我感觉雪糕棒好包点,清水用于包的时候抹在封口处,便于更好的粘连
包好的抄手,可以下锅了