倒入切好的鸡腿块,加入一勺料酒,翻炒,加入蒜,生姜,一勺酱油,一勺生抽,加入素菜翻炒(胡萝卜土豆要切成块,也可加入藕片豆腐皮青菜),加盐
倒入水(泡发香菇的水倒入),差不多快没过菜,盖上锅盖,小火煮7分钟(一定要小火!不然烧干了)(青菜也可最后放)