木姜子油蒸鱼

作者： 磨磨艺

来自贵州的木姜子油，以前试着放面里吃，感觉不太对，之后就一直不知道该怎么用这种有着奇异香味的调料。今天想吃蒸鱼，家里没了姜，突发奇想加了木姜子油，经过蒸制，木姜子的香味变得很柔和，和其他调料融和在了一起，意外地协调。究其一生，我都在寻觅这份协调。。哈哈哈，扯远了，好吃好吃😋

用料

• 罗非鱼 1条
• 葱丝 适量
• 木姜子油 适量
• 蚝油 适量
• 花椒油 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 宏源辣椒面 适量
• 盐 适量

木姜子油蒸鱼的做法步骤

步骤 1

一条三去罗非鱼，双面斜刀方便入味，抹上料酒腌制一会儿，这时准备料汁：蚝油，生抽，醋，盐，宏源辣椒面，木姜子油，，花椒油，葱丝，皆适量，拌匀。

步骤 2

将料汁抹在鱼上，上锅蒸15分钟即可。

步骤 3

耶，开吃！

菜谱创建时间：2019-10-02 14:02:46