红烧土豆鸡腿肉

作者： 徐一嘉

有湖南朋友来家里做客，所以加了很多辣椒，然而对于湖南人来说，这大概根本算不了辣QAQ

用料

• 鸡腿 3只
• 辣椒 若干个
• 土豆 1个
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 姜片 3片
• 淀粉 2勺
• 小葱 3根
• 桂皮 1块
• 八角 1个

红烧土豆鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

土豆切块，洗去淀粉后备用

步骤 2

鸡腿肉剔下来，切成丁，洗干净备用

步骤 3

洗干净的鸡腿肉加入淀粉，生抽，料酒，搅拌后腌制十几分钟

步骤 4

辅料准备好备用

步骤 5

起油锅，姜片，葱段，辣椒，桂皮，八角爆香，然后加入腌制好的鸡腿肉，翻炒一分钟左右，加入土豆继续翻炒。

步骤 6

加入料酒，老抽，生抽，上色后加入热水。

步骤 7

煮的时间根据鸡腿肉和土豆的大小有所不同，可以尝一尝有没有熟，熟了的话加入食盐鸡精调味。

步骤 8

盛出，摆盘，撒小葱，完美！

步骤 9

今天招待客人的菜哈～

菜谱创建时间：2019-10-02 12:44:44