简单好吃的蚵仔煎

作者： 给娃打工

1、红薯粉水调配要注意，水太多，会太稀。水太少，炒的时候会粘稠。 如果控制不好，也无所谓，差不多就行。 2、生菜我用的有点多。

用料

• 牡蛎 200克
• 鸡蛋 2个
• 生菜 5片
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 料酒 适量
• 红薯粉 适量
• 番茄酱 适量

简单好吃的蚵仔煎的做法步骤

步骤 1

牡蛎放水浸一下，洗净。

步骤 2

放少量盐，白胡椒，腌制30分钟左右。

步骤 3

生菜洗净。

步骤 4

生菜切碎

步骤 5

鸡蛋+料酒

步骤 6

鸡蛋搅拌均匀

步骤 7

蛋液倒入生菜中，（我生菜放太多了）

步骤 8

红薯粉加水，备用。

步骤 9

开油锅，放入牡蛎

步骤 10

牡蛎七八分熟，放入红薯粉水

步骤 11

（我红薯粉水放少了，太粘稠了。） 放盐+料酒

步骤 12

倒入生菜蛋液

步骤 13

出锅，浇上番茄酱。

菜谱创建时间：2019-10-02 08:53:42