烤茭白

作者： ritaluym

茭白和茄子都是果实类的蔬菜，就试着用烤茄子的方法烤了茭白。没茄子那么多水分，右上角切片的竟然还有点儿杏鲍菇口感哈哈

用料

• 茭白 2根
• 味噌
• 盐
• 香料如五香粉十三香
• 孜然 辣椒粉
• 水
• 味淋（不放也可）

烤茭白的做法步骤

步骤 1

茭白去皮样子如图

步骤 2

我做了两种： 1 对半切开，用刀划出斜纹（入味） 2 切片（喜欢脆的可以切薄）

步骤 3

平底锅：切片的我直接锅里煎一下（少加或没有应该也可），撒黑胡椒和盐，两面煎。p.s.茭白不吸油。

步骤 4

味噌、酱油、水、五香粉（不加也行）调味成酱料。其实你用其他喜欢的调味汁也可以。烤之前将料汁刷茭白的切面上使其入味。 烤箱预热后，200度烤10分钟， 再刷一次酱料，这时候我又加了味淋（甜味儿）、孜然粉和辣椒粉。 然后180度又烤了10分钟。 时间和温度自己控制，我这个里面有点儿水分的口感，又不是水水的。

步骤 5

以上两种。

菜谱创建时间：2019-10-02 08:02:45