小美杂酱面

作者： Serena溜溜

用料

• 肉末 250克
• 鸡蛋🥚 1个
• 蒜 3瓣
• 姜 20g
• 猪油 20克
• 菜籽油 10g
• 料酒 10g
• 甜面酱 25g
• 六月香豆瓣酱 50g
• 水 100克
• 老抽 5g
• 糖 5克

小美杂酱面的做法步骤

步骤 1

首先混合肉馅，250g肉末和鸡蛋一起用小美揉面功能1分钟，然后盛碗取出，肉很好的上劲了

步骤 2

把姜，蒜5秒/速度5切碎，放入猪油和菜籽油5分钟/速度V/转速1爆香

步骤 3

倒入混合好的肉糜，加入豆瓣酱，甜面酱，料酒8分钟/V/速度1炒制

步骤 4

加水，老抽，糖15分钟/100度/转速1进行熬酱

步骤 5

同时令起汤锅，放入青菜🥬和面条，煮熟后盛出淋上杂酱即可开动啦！

菜谱创建时间：2019-10-02 08:00:10