菠菜汁
菠菜洗干净,取叶
将一半的菠菜叶放入破壁机,加入纯净水,然后破壁,利用首次破壁成汁的菠菜汁破壁接下来剩下的菠菜。
菠菜汁完全弄好,装入盆中备用
和面缸内放入面团所用到的所有材料,将菠菜汁分多次用筷子搅拌成棉絮状。
放入厨师机和面
最后揉成光滑面团加盖醒面。
醒过的面揉成椭圆状
用剪刀剪面
放入盘中
汤汁的制作
西红柿顶部画十字刀,放入沸水煮至皮开
撕皮切块备用
炒锅内放油烧热后,放入葱姜,放入肉丝,煸炒片刻,倒入料酒
倒入海鲜酱油继续翻炒
倒入西红柿继续翻炒
倒入木耳继续翻炒
加入开水,煮至沸腾
倒入青蒜和葱花,增香调色
美味可口的汤汁做好备用啦
菠菜剪刀面煮好,迅速放凉的纯净水过一下,颜色翠绿。
然后再倒入汤汁中。。。。。
喜欢吃软的可以把面团揉稍微软点