火腿炒三丁

作者： 珞霞小苑

这道菜色彩靓丽，甜甜的，很适合小宝宝吃。我家娃就特别爱吃这道菜。

用料

• 带壳甜豆 50个
• 胡萝卜 1根小的或者大的半根
• 玉米 1根
• 火腿 半根
• 蒜 1瓣
• 葱花 若干
• 盐 适量

火腿炒三丁的做法步骤

步骤 1

胡萝卜削皮洗净，切成丁状。

步骤 2

带壳甜豆剥壳。

步骤 3

玉米剥成一粒粒，洗干净待用。

步骤 4

半根这样的火腿就行了。

步骤 5

火腿切成丁状；蒜切蒜末；葱切葱花。

步骤 6

锅中放入冷水，烧开后放入玉米粒、胡萝卜丁、剥壳后的甜豆。

步骤 7

煮2分钟断生后用捞勺捞出沥干水分。

步骤 8

锅中放入少许油，放入蒜末爆香。

步骤 9

放入胡萝卜粒、玉米粒、甜豆翻炒片刻，加入适量盐，继续翻炒2分钟。

步骤 10

放入火腿丁，大火翻炒2分钟。

步骤 11

撒一点点葱花，关火。

步骤 12

装盘。

火腿炒三丁的小贴士

1.甜豆建议大家买那种带壳的自己剥，剥好的甜豆比较难煮，口感较硬。2.玉米粒也是买生玉米自己剥下来或者用刀切下来。3.这道菜还有另外一个不过水的做法：胡萝卜难熟一点，先下胡萝卜炒2分钟，再放玉米粒和甜豆、适量盐一起翻炒均匀；加入适量水盖锅盖焖煮2-3分钟；最后加入火腿炒1-2分钟，撒葱花。

菜谱创建时间：2019-10-01 19:49:15