鲜香椒盐面包蟹

作者： 可蜜80400

在下厨房跟学N年，第一次传菜谱。请多指教

用料

• 面包蟹（熟） 一只
• 椒盐 少许
• 洋葱 半个
• 大葱段 少许
• 蒜瓣儿 四瓣儿
• 香菜 少许
• 土豆 一个
• 油 比炒菜的油略多
• 干辣椒 少许

鲜香椒盐面包蟹的做法步骤

步骤 1

取出海鲜礼盒里的冷冻熟面包蟹一只，将冷冻面包蟹拆封自然解冻

步骤 2

反面

步骤 3

解冻完毕

步骤 4

肢解成小块，蟹壳不要扔掉，出锅摆盘做装饰用

步骤 5

满满的蟹黄剥出来，单独放另外一个盆里。

步骤 6

土豆切片，洋葱切块，分开一片片的。

步骤 7

姜、大葱、蒜瓣儿切片。

步骤 8

香菜切段备用。

步骤 9

锅中加入炒菜的油二倍的油，油热后，放土豆片，炸至金黄，盛出待用。

步骤 10

锅中小火，继续放入面包蟹炸香后盛出待用，这一步先不要放蟹黄，以免炒碎。

步骤 11

接着留少许油，爆香葱姜蒜干辣椒。

步骤 12

放入洋葱炒至稍软。

步骤 13

放入之前炸好的土豆片、面包蟹以及蟹黄，小火炒匀，撒入椒盐，这时蟹壳可以稍微炒一下，拿出做装饰用。

步骤 14

装盘摆上蟹壳，点缀香菜和白芝麻。

菜谱创建时间：2019-10-01 19:27:16