清热润肺，养颜护肤-鸭肾霸王花胡萝卜汤

作者： Kaikaka

今天给大家分享的这款靓汤，能清热润肺，养颜护肤！烟酒过多的朋友，不妨也按着汤谱来做~

用料

• 霸王花 2两
• 胡萝卜 1根
• 鸭肾 2个
• 无花果 8个
• 筒骨 1斤
• 生晒淮山 8片
• 南北杏 1两
• 盐 适量

清热润肺，养颜护肤-鸭肾霸王花胡萝卜汤的做法步骤

步骤 1

霸王花用水泡发后，切掉头，洗净装起；

步骤 2

筒骨洗净，焯水，装起；

步骤 3

干鸭肾用水浸泡10分钟，焯水，剪开装起

步骤 4

胡萝卜削皮，切块，装起；

步骤 5

无花果洗净，剪开；

步骤 6

生晒淮山洗净，装起；

步骤 7

南北杏洗净，装起；

步骤 8

将所有食材放进冷水锅里，大火煮10分钟，转小火煮2小时，加盐，熄火。

清热润肺，养颜护肤-鸭肾霸王花胡萝卜汤的小贴士

1.这汤谱份量4人份，可以根据人数来酌情加减； 2.霸王花要提前用水浸泡，且剪掉头部，将花瓣间的位置清洗干净；霸王花一小把就很多了，注意份量哦！ 2.干鸭肾略腥，味咸，所以建议浸泡时间可以稍微拉长； 3.无花果剪开，更容易出味； 3.生晒淮山没有硫磺熏过，所以煲汤也不会酸，更香甜，而且口感厚实； 知识小科普 （1）干霸王花 干霸王花具有清心润肺、除痰止咳的作用，能加快身体新陈代谢，促进毒素的排泄，有效避免因为毒素堆积引起的皮肤暗淡、长痘、衰老等问题，帮助美容养颜。用霸王花搭配猪骨等煲汤，其味清香，汤甜滑，是极好的清补汤料。挑选霸王花，以朵大、色鲜明、味香甜者为佳。 （2）干鸭肾 干鸭肾，粤语称“陈肾”，具有清燥润肺、健脾开胃效果。鸭肉相比其他禽类更有营养价值，其蛋白质含量约16％－25％，含有较多的B族维生素、维生素E，和铁、铜、锌等衡量元素。女人经常吃鸭肉，能利尿消肿，滋阴润燥，祛湿抗衰老！ （3）胡萝卜 含丰富的胡萝卜素，补肝明目，治夜盲症。挑选胡萝卜要按照“三红一细”的原则，“三红”是指表皮、肉质(韧皮部)和心柱(木质部)均呈橘红色；“一细”是指心柱要细。胡萝卜素含量高的呈深橘红色。所以这次煲汤，我会挑选个头大，稍微老一些的胡萝卜。

菜谱创建时间：2019-10-01 18:53:29