放一锅水煮肉(30分钟就好)
煮的时候将葱姜茴香桂皮八角等香料还有酒都放进去
肉用筷子一扎就透,肉就好了
肉要等凉一点,皮紧了再切
姜末
小米椒末
蒜末
放生抽盐花椒油醋和烧热油泼一下
沾水要放10分钟然后浇在肉肉上