葱烧海参

作者： 匣神给家人的私房菜

小姐姐最近在淘宝直播买了海参 凉拌 蒸蛋 小米粥都试过了 还是正宗的鲁菜葱烧海参最好吃 🇨🇳庆十一 看完阅兵 开始家宴 为祖国庆生

用料

• 海参 5只
• 大葱 2根
• 蚝油 2大勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 蒜片 2瓣
• 鸡精 2克
• 淀粉 适量
• 糖 2克
• 鲍鱼汁 1勺
• 鸡汤 一些
• 胡椒粉 2克

葱烧海参的做法步骤

步骤 1

准备泡发好的海参

步骤 2

培葱油 油温5成下入葱段3-4根，小火煎制焦黑，捞出。再下入3段葱白，煎制焦黄，摆盘。

步骤 3

烧海参无照片 下入酱汁和鸡汤，烧开放入海参，中火烧不得超过3分钟，适当滚动海参。

步骤 4

勾芡汤汁 捞出海参摆盘，剩余汤汁下入水淀粉，最后一点点香油提亮。

步骤 5

浇汁

步骤 6

上菜

葱烧海参的小贴士

葱油一定用小火培制。

菜谱创建时间：2019-10-01 18:06:30