鱼粉的鱼汤

作者： 时光灬

小区门口有家湖南鱼粉很是好吃，但是他那厨房是封闭的，看不到他加了什么东西，今天早上我点了一碗慢慢的吃，想学学做

用料

• 鱼头 半只
• 葱 两根
• 姜 三片
• 大蒜 两颗
• 盐 适量
• 糖 一勺
• 鸡精 可以不放
• 胡椒粉 一丢丢
• 丝瓜 一根

鱼粉的鱼汤的做法步骤

步骤 1

鱼头洗干净用姜丝和葱腌着

步骤 2

大蒜和生姜切丁，丝瓜切片

步骤 3

腌鱼的葱姜丢掉，油锅烧热下鱼头煎一会，油不要太多，煎到鱼头微微发白加入开水，没过鱼就好了

步骤 4

加入白糖，蒜和姜，然后盖上锅盖煮两分钟，开盖加适量盐，再焖两分钟

步骤 5

最后加入丝瓜、鸡精和胡椒粉

步骤 6

搅匀关火起锅，丝瓜很容易熟的，所以不要煮太久

鱼粉的鱼汤的小贴士

煮出来还是没有鱼粉店里的味道，不过也很好吃，如果哪个厨友有鱼粉的配方，感谢告知哦

菜谱创建时间：2019-10-01 17:55:18