一看便会的简单又好吃的蒸鱼

作者： 墨染小翔子

唯一一道孩子喜欢的辣菜

用料

• 草鱼 8两
• 盐 适量
• 蒸鱼油 1勺
• 生抽 半勺
• 剁辣椒或新鲜辣椒或辣椒粉 适量
• 食用油 适量
• 生姜 4片

一看便会的简单又好吃的蒸鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜草鱼洗净，用盐腌制3小时(腌制时间看自己时间安排，时间长短，不是非常重要，我是上午买回来腌，中午做)

步骤 2

将鱼放碗中摆好，倒一勺蒸鱼豉油

步骤 3

铺上辣椒，生姜

步骤 4

倒入半勺生抽

步骤 5

一勺食用油

步骤 6

放入锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟，开盖拿根筷子戳一下，能戳穿说明熟了，戳不穿继续多蒸几分钟，不能蒸太久，蒸久了肉烂烂的没口感

步骤 7

这个是用新鲜辣椒蒸的

步骤 8

这是用剁辣椒蒸的，喜欢吃辣的，可以在超市买蒸炒王剁辣椒，比自家剁的辣椒蒸出来的更带劲，超辣超好吃

一看便会的简单又好吃的蒸鱼的小贴士

一次不要蒸太多，尽量不要将鱼肉重叠，那样不容易熟 不同辣椒蒸出来的味道各有特色，建议都尝试一下

菜谱创建时间：2019-10-01 15:55:56