干锅五花肉菜花🌸

作者： 奔跑的欢豆

做干锅菜花必须要用五花肉，用火锅底料增加香味。其实先油炸一下菜花再炒更好吃，为了方便健康点一点，我选择了先焯水。

用料

• 有机菜花 适量
• 五花肉 适量
• 洋葱 适量
• 香菜 适量
• 青椒 半个
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 干辣椒 2个
• 豆瓣酱 一勺
• 火锅底料 一小块

干锅五花肉菜花🌸的做法步骤

步骤 1

有机菜花弄成小朵，越细越好。

步骤 2

锅里放水，水开后放入菜花，大约4分钟左右，喜欢脆的口感的时间短一点。煮熟后捞出控干备用。

步骤 3

准备调料。五花肉切片洋葱切丝辣椒切片。准备块火锅底料。

步骤 4

倒入油，放姜，放五花肉，煎五花肉，煎至有点焦焦的。

步骤 5

放入豆瓣酱，放入火锅底料，小火翻炒。

步骤 6

翻炒均匀，炒出红油后放入干辣椒，和大蒜，炒出香味后。

步骤 7

放入青椒，和洋葱，炒至断生

步骤 8

放入菜花，炒2分钟，放盐（有豆瓣酱和火锅底料少放盐，根据自己的情况而定）最后放入香菜翻炒。

步骤 9

盛出，香喷喷。

干锅五花肉菜花🌸的小贴士

要用五花肉，香菜杆会增加香味，可以换成蒜苗。洋葱会增加鲜香。要记得焯水再炒。用点火锅底料会很香。

菜谱创建时间：2019-10-01 14:57:25