青椒肉丝

作者： 得到2018

用料

• 里脊肉或后腿肉
• 二荆条或普通青椒
• 料酒 勺
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 白胡椒粉
• 酱油

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

码味：肉竖切成丝，加入盐，酱油，胡椒粉，干豆粉，料酒，搅拌，再加葱姜水，鸡蛋清，再加油。

步骤 2

打碗芡:盐，酱油，胡椒粉，水淀粉（少），搅拌均匀待用。

步骤 3

炒制:热锅，下肉划散至肉变白色，放入葱丝姜丝，再加入少量甜面酱，最后加入青椒丝后烹入碗芡，翻炒均匀起锅。

菜谱创建时间：2019-10-01 14:37:26