低脂饱腹·开胃日式肥牛饭🥩🥦汁浓不油腻

作者： 盐水鸭akin

之前在公司上班的时候，很喜欢点吉野家的日式牛肉饭，再配点姜丝，既爽口又饱肚。 今天，减脂期已经远离外卖的我，决定做一个肥牛饭分享给大家，洋葱吸饱了牛肉的汤汁，软烂甘甜，非常下饭，现在跟我一起来看看吧～

用料

• 肥牛 200克
• 洋葱 半个
• 西蓝花 50g
• 杂粮米 50g
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 2勺
• 盐 少许
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 水 适量

低脂饱腹·开胃日式肥牛饭🥩🥦汁浓不油腻的做法步骤

步骤 1

牛肉切片加入一个蛋清，几勺牛奶，一些盐搅拌均匀腌制大约30分钟，如果你买的是涮火锅的肥牛片，就跳过这一步吧～

步骤 2

肥牛下锅焯水，大约10秒左右就可以了，只要洗去血水就行了。然后我们把洋葱切成丝。

步骤 3

橄榄油炒香姜片后，倒入洋葱丝炒至断生，加一点水焖熟。

步骤 4

2勺蚝油2勺生抽1勺老抽2勺淀粉，加适量的水调成酱汁。

步骤 5

倒入焯水完的肥牛片，均匀翻炒后把酱汁从锅边淋入。

步骤 6

酱汁收干就可以出锅了。

步骤 7

别忘记焯几朵西蓝花呀～

步骤 8

日式肥牛饭完成了，底层我放的是杂粮米饭，吃起来香又糯，我觉得比普通米饭好吃多了～

步骤 9

第一口给你们～

菜谱创建时间：2019-10-01 13:48:52