冰糖柠檬膏（超简单）

作者： 有点纠结

秋天的天气是比较干燥的，大人小孩都容易上火，而且早晚温差大，容易感冒咳嗽，最近女儿也不幸中招了，恰巧朋友送了十几个柠檬，就做了柠檬膏。

用料

• 柠檬 16个（大约1500克）
• 老冰糖 3000克
• 紫砂锅

冰糖柠檬膏（超简单）的做法步骤

步骤 1

鲜柠檬用盐清洗干净，沥干水分，把它切成一片片的，去掉头尾。

步骤 2

拿根牙签把籽挑出来，不然会影响口味，记得带手套哦。

步骤 3

在砂锅内，一层柠檬，一层冰糖铺好，直到铺满。

步骤 4

我用的是紫砂锅，锅比较小，还剩一点材料，就用养生壶熬

步骤 5

开最小火让它慢慢炖，中途记得搅拌一下。要记住，不要加一滴水，掀盖的时候要小心，不要让水珠滴下去。

步骤 6

这是熬了6个小时的状态

步骤 7

熬了12小时的状态，放到温热就可以装瓶了，完全冷却后，放到冰箱冷藏

步骤 8

玻璃瓶用开水消毒一下，自然风干后再装柠檬膏，切记：全过程，无油无水。

步骤 9

建议用黄柠檬，青柠檬比较酸。

冰糖柠檬膏（超简单）的小贴士

1 柠檬跟糖的比例为1:2。 2 熬柠檬膏的时候全程不要一滴水。 3 玻璃瓶一定要开水消毒一下。 4 柠檬的头尾一定要去掉，还有籽也要挑干净，不然会有点苦。

菜谱创建时间：2019-10-01 09:14:01