酱牛肉_一次成功餐厅做法

作者： 粗鲁女吃吃吃

酱牛肉的独特做法不同于其他牛肉

用料

• 牛腱 1000克
• 姜 5片
• 桂皮 半块
• 生抽 30勺
• 香叶 3片
• 白酒 2勺
• 甜面酱 2勺
• 腐乳 1块
• 冰糖 15克
• 洋葱 半个
• 陈皮 1片
• 八角 2个
• 干辣椒 2个
• 纯净水 200克

酱牛肉_一次成功餐厅做法的做法步骤

步骤 1

牛腱肉，切大块。用生抽和洋葱腌制一夜。酱油要没过牛肉，量要足。

步骤 2

腌制好的牛肉和酱油一起下锅，加水与肉平。大火烧开去浮沫。

步骤 3

加入八角，桂皮，香叶，陈皮等如上所叙。

步骤 4

加甜面酱和腐乳，卤煮2个小时。

步骤 5

味道好极了。

酱牛肉_一次成功餐厅做法的小贴士

不加盐，不用高压锅，这个是酱牛肉的关键。

菜谱创建时间：2019-10-01 08:52:34