葡萄干香蕉榛子玛芬

作者： 抹香鲸

说起玛芬，应该是难度系数最低的蛋糕，它只需将干性和湿性材料混合翻拌均匀，烘烤后的香甜却足以抚慰你挑剔的味蕾。今天做的这一款玛芬属于传统做法，低热量的玉米油，绵软的香蕉，烤香的榛子粒，还有提味点睛的加州葡萄干，口感层层叠加，相互融合，美妙的滋味在舌尖悄悄蔓延！ 因为有了葡萄干的加入，方子糖量非常的少，特别是这次用了美国加州葡萄干，它所有糖分都来源于天然果糖，用来替代添加糖特别健康。还有最让我喜欢的一点是，它不含脂肪，不含胆固醇，丰富的膳食纤维超适合我这种喜欢吃又容易发胖的体质，内含铁元素还能在一定程度上改善贫血，如此优点多多，怎能让我不爱！ 加州葡萄干“轻甜点 解救你的甜品罪恶感”烘培比赛已经上线下厨房了哦！丰富的奖品正在等着你，快来参加吧 http://www.xiachufang.com/page/market/2121/

用料

• 低筋粉 120克
• 泡打粉 3/4小勺（5克/小勺）
• 小苏打 1/4小勺（5克/小勺）
• 葡萄干 45克
• 朗姆酒 适量（没过葡萄干即可）
• 榛子 30克
• 香蕉 100克
• 细砂糖 25克
• 海盐 少许
• 鸡蛋液 50克
• 玉米油 50克
• 牛奶 40克

葡萄干香蕉榛子玛芬的做法步骤

步骤 1

准备制作材料，烤箱提前180度预热。

步骤 2

香蕉压成泥，榛子150度10分钟烤香，放凉备用。

步骤 3

葡萄干提前用朗姆酒浸泡变软，增加风味。

步骤 4

所有粉类、糖和盐混合过筛，加入榛子和沥干朗姆酒的葡萄干拌匀。

步骤 5

牛奶加入玉米油、鸡蛋液用蛋抽搅拌融合。

步骤 6

加入香蕉泥拌匀。

步骤 7

干性材料和湿性材料混合至没有干粉的状态。

步骤 8

将拌好的蛋糕糊装入纸杯约7-8分满，表面撒上葡萄干和榛子粒装饰。

步骤 9

烤箱180度，中层，上下火，20分钟左右出炉。

葡萄干香蕉榛子玛芬的小贴士

1、香蕉选择成熟度高的，香味会更浓郁。 2、蛋糕糊拌至没有干粉的状态就可以，不要过度搅拌，以免面粉起筋，组织粗糙。 3、干湿性材料混合后要立即烤制，以免影响蓬发。

菜谱创建时间：2019-10-01 08:43:14