巧去水分的南瓜饼

作者： 岛城镖王

我一直为蒸熟的南瓜，需要巨量的糯米粉来和，也和不成形而困惑，直到我看到了蒸包子的蒸笼布。

用料

• 面包糠 适量
• 南瓜 适量
• 糯米粉 适量
• 白砂糖 一些
• 植物油 少许

巧去水分的南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，捣烂后，放在蒸笼布中间，布的四周捏起，用手挤，把水分挤出来。

步骤 2

挤到没有水出来了，打开蒸笼布，把南瓜泥放入盆中，加点白糖。

步骤 3

加入糯米粉，先加少量，看看还有点湿，估计不成团，再加。最后就是揉成这样，干湿正好合适。

步骤 4

做成一个个这样的小饼，压的薄一些，容易煎熟。放到面包糠里，两面都粘上。

步骤 5

平底锅内少量油，用刷子刷开，小火煎饼，翻面再煎。看看差不多熟了，就可以装盘，撒上一些白糖。很好吃，南瓜的含量很足。不像以前不挤水分的南瓜泥，和了巨多糯米粉，吃起来就都是粉的味道。

巧去水分的南瓜饼的小贴士

饼如果太软，糯米粉稍微多加一些。我压饼时，有点粘手。

菜谱创建时间：2019-09-30 22:52:47