鲜虾去头和虾线,然后放料酒和生姜腌制半小时
冬瓜切块,稍微厚一点
大蒜,生姜,芹菜切末
锅放油,把虾油压出来,然后再把虾盛出
把虾放入码在砂锅底的冬瓜上面,就是底下冬瓜上面虾~
锅里再加一点点油,把姜蒜末放进去爆香,然后加酱油和蚝油~
然后把料铺开在砂锅,沿边倒入一点点料酒,开火煲,煲开然后调小火,不用放水,冬瓜会出水,但是要记得翻动,不然会粘锅底~
煲了十分钟左右把芹菜粒撒上去,然后再煲五分钟,就可以出锅啦~
这个菜是无意中在网上看到的,然后自己稍微改动了点,芹菜粒是我自己加的,大家可以根据喜好加香菜和香葱哈😊😊