一口呲溜光的鸡爪子

作者： 肖宇1

在北京我觉着我吃了以后感觉很爽的一家连锁店就是肉蟹煲，但是让我流连忘返的并不是肉蟹，而是鸡爪子！！对哈哈，就是那个鸡爪子，我们的故事从那里开始讲起，首先大家先需要去准备食材，包括：鸡爪，花生酱，腐乳，小米辣，干辣椒，姜片，小葱，花椒，桂皮，蒜，八角都准备好了吧，下面我给大家概括一下做法，用心看哈，一个深夜可以安抚心灵的美食。首先我们给鸡爪做个美甲，去掉他的指甲，锅中倒入冷水，放入 处理好的鸡爪，姜片两片，料酒一勺，水开了捞出，这个过程为了祛除鸡爪中多余的杂质，我们调一下这个必须要调的酱汁！！！！神仙酱汁，可以炖一切的那种，花生酱一勺！！腐乳两块！！热水两勺！搅拌它，就成了我们图四的酱汁，起锅热油倒入干辣椒，小葱，蒜，倒进鸡爪，炒一分钟左右，倒入姜片，小米辣，桂皮，花椒，八角跟神仙酱汁，倒热水过鸡爪，小火焖40分钟，一份美味的肉蟹煲同款鸡爪子就出炉了，建议大家多做点，留着当夜宵，嘿嘿，毕竟漫漫长夜无心睡眠，唯有美食与爱不可辜负嘛，感谢关注，好好吃饭哦，有问题留言，谢谢，老肖的深夜食堂，安慰你无法平静的内心。

用料

• 鸡爪 5～10只
• 花生酱 1勺
• 腐乳 2块
• 温水 2勺
• 小米辣
• 干辣椒
• 八角
• 桂皮
• 姜片
• 小葱
• 蒜
• 料酒

一口呲溜光的鸡爪子的做法步骤

步骤 1

给鸡爪修修指甲😁

步骤 2

姜片，两勺料酒，凉水入锅，水开捞出，去除多余的杂质

步骤 3

花生酱一勺，腐乳两块

步骤 4

放入温水，搅拌成这个样子

步骤 5

准备蒜，小米辣，干辣椒，八角，花椒，姜片，小葱

步骤 6

起锅热油倒入干辣椒，小葱，蒜，倒进鸡爪，炒一分钟左右，倒入姜片，小米辣，桂皮，花椒，八角跟神仙酱汁，倒热水过鸡爪，小火焖40分钟

步骤 7

一份美味的肉蟹煲同款鸡爪子出炉咯

步骤 8

不用去骨，但一咬即脱骨，口感微辣还带有一丝花生酱的甘甜，再加上腐乳的味道，简直是完美，流口水，回味丰富，多回家做饭，唯有美食与爱不可辜负，感谢关注，节日快乐

一口呲溜光的鸡爪子的小贴士

1、酱汁火候是重点 2、必须焯水，不然腥

菜谱创建时间：2019-09-30 19:04:40