韩国米糕

作者： 周周的素食厨房

结合了几个菜谱整理出来的，非常松软可口，米香味浓郁…

用料

• 韩国米粉 200克
• 白糖 28克
• 清水 105克
• 豌豆馅 适量
• 盐 1.2克

韩国米糕的做法步骤

步骤 1

米粉糖盐混合均匀，清水准备好。视米粉吸水性可加减5克水左右

步骤 2

是这种米粉。

步骤 3

慢慢地缓缓地倒入清水，边倒边搅拌，一定要慢慢倒水。

步骤 4

用手搓成细小颗粒

步骤 5

过滤两次，颗粒尽量细小均匀。如没过滤工具就用手搓，搓……（如果搓的颗粒太大可能是水太多，可加少许米粉。如太散可加少许清水）

步骤 6

铺一层米粉在模具。我搓得不够细，有时间尽量搓细一些。不要压！

步骤 7

再铺一层豌豆馅（做法请翻我的菜谱：豌豆馅面包）。也可以放任何别的馅料，没有可不放

步骤 8

再在馅料上铺一层米粉，可用勺子或刮刀抹平。记住别用手按压，不然就不够松软了

步骤 9

烧开水，入笼全程大火蒸30分钟（锅里要加足水），我没有包保鲜膜。

步骤 10

蒸好了。脱模即可享用

步骤 11

一定要趁热吃。冷了会变硬

步骤 12

有层次感的米糕，松软可口~

韩国米糕的小贴士

1,没试过用普通米粉，没有韩国米粉的也可以试试普通米粉怎么样。我用的这个韩国米粉很清香。 2,不放馅料也很好吃。

菜谱创建时间：2019-09-30 18:00:06