宝宝消积零食：鸡内金小馒头（一次性发酵法）

作者： 用美食守护宝宝脾胃的妈妈

用料

• 鸡内金 3克
• 中筋面粉 100克
• 水 50克
• 酵母粉 1克
• 白糖 8克

宝宝消积零食：鸡内金小馒头（一次性发酵法）的做法步骤

步骤 1

药店买了的鸡内金打成粉，混入面粉中

步骤 2

37度温水中倒入白糖和酵母粉，搅拌均匀。再倒入面粉中，揉面。揉至光滑不粘手后，搓成长条，切成小份。放入锅里面直接发酵（28度发酵30分钟左右）一次性发酵法

步骤 3

发酵好的馒头，用手指轻轻一压，会马上回弹。手垫起来，感觉 比较轻。就是发酵成功。大火把冷水烧开，转中火。全程蒸10分钟。关火焖5分钟。

步骤 4

馒头口感会比较涩带点苦味。鸡内金助消化效果特别好。造合积食中，又胃强脾弱的宝宝（吃的多，不长肉）

宝宝消积零食：鸡内金小馒头（一次性发酵法）的小贴士

建议第一次做，用100克面粉，和3克鸡内金。因为考虑到一些宝宝比较挑剔

菜谱创建时间：2019-09-30 17:26:33