上汤芦笋

作者： Plutobird

二人食的量，如需更多人用可加量

用料

• 芦笋 5根
• 皮蛋 1个
• 大蒜 2瓣
• 胡萝卜 半根
• 香菇 2朵
• 咸蛋 1个

上汤芦笋的做法步骤

步骤 1

蒜切片，半根胡萝卜切丁

步骤 2

皮蛋咸蛋各一个

步骤 3

将咸蛋黄分离出来，蛋白切小块

步骤 4

咸蛋黄加2滴料酒捣碎，芦笋切长条

步骤 5

香菇切小块，皮蛋切小块

步骤 6

热锅冷油先放入大蒜爆香，再放入香菇和胡萝卜翻炒，随后加入芦笋，最后放皮蛋小块后略微翻炒后加入一小碗清水焖5分钟，再将捣碎的咸蛋黄加入拌匀再焖一会，略微撒些鸡精就可装盘。注意不需要盐了，因为咸蛋黄够咸了。

步骤 7

于是金汤的芦笋完成了，真香！

菜谱创建时间：2019-09-30 15:54:44