满满的田园风快手早餐·玉米饼&土豆饼

作者： 101美食美刻

如何营养均衡搭配，是我每次做早餐必先考虑的问题，这次的煎饼有蔬菜有肉虾，简单食材又新鲜美味，搭配五谷豆浆和鸽子蛋，早餐该有的营养都有了，而且还容易做～

用料

• 土豆饼用料：
• 土豆 1个
• 面粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 鲜虾 6只
• 猪肉 少许
• 火腿 2片
• 橄榄油 少许
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 孜然粉 一点点（这个调味的粉随个人喜好加）
• 玉米饼用料：
• 玉米 1根
• 面粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 鲜虾 6只
• 猪肉 少许
• 火腿 2片
• 牛奶 少许
• 橄榄油 少许
• 盐 少许
• 孜然粉 一点点（这个调味的粉随个人喜好加）

满满的田园风快手早餐·玉米饼&土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆刨丝，玉米掰粒（前面我有介绍掰玉米粒的技能，很实用快速的），2/3的玉米放绞肉机绞碎，也可以用刀剁碎，留些整粒的（这样做的目的是为了口感更丰富），鲜虾去壳剁碎，猪肉剁碎，火腿切丁，鸡蛋打散。

步骤 2

两种饼的人材料都各自混合搅拌均匀。弄好的饼糊成流糊状就可以（这也就是前面材料中我没说面粉的具体克数原因所在，因为这个只要你搅拌后糊状是带流糊状的就可以了，太干就加多点水或者牛奶，这个自己把握，很容易的，太干的话，煎的时候会出现开裂）

步骤 3

煎饼我用多功能料理锅（用平底锅煎也可以的，只是圆形会不这么好看），料理锅模具先刷油，然后倒入饼糊，先中小火慢慢煎一下（平底锅煎也要中小火，以免饼烧糊了，里面的料却还没熟）。

步骤 4

煎到四周成型，比较牢固了，就用小铲翻过去。

步骤 5

翻过来后，继续中小火煎，煎一会再翻另一面，翻有2.3次就可以用中大火了，这样饼的表面会更脆，里面的料也会熟透。

步骤 6

最后煎到金黄色就可以出炉了，摆盘开吃～

步骤 7

沾点番茄酱或沙拉酱，再搭配一杯五谷豆浆，元气满满的早餐就好啦～

满满的田园风快手早餐·玉米饼&土豆饼的小贴士

没有什么需要特别需要注意的，这个比较随意，喜欢什么下什么，注意煎的时候火别太大就行了。

菜谱创建时间：2019-09-30 15:42:33