无糖南瓜酥饼干

作者： 樂喵喜欢下雨天

亲戚送我个南瓜 切开煮粥以后还剩一些南瓜泥 要赶紧吃掉 以免坏掉可惜 又要减脂 又要低糖 又要保存时间久一些 只有饼干了

用料

• 酵母 3克
• 低筋面粉 70克
• 南瓜泥 50g
• 黄油 5克
• 奶粉 可加可不加
• 糖 可加可不加

无糖南瓜酥饼干的做法步骤

步骤 1

混合材料和面 第一次尝试没做太多 南瓜和面粉比例要根据自己的南瓜泥湿润程度 面粉太多了饼干会硬 所以没加鸡蛋和牛奶 如果有奶粉也可以加一些的 味道会更好 家里没有奶粉了 面和的稍微硬一些 加一点黄油 面团光滑后用模具试试压一个 面不沾到模具上就可以了

步骤 2

放在烘焙纸上发酵 烤箱下放一小碗热水 等一个小时左右 现在的天气 注意湿度就好了 温度没问题了 变大一些就好了 没那么严格

步骤 3

发酵的胖胖的以后 刷上融化的黄油 铺上防油纸 烤箱170度 30分钟 查看酥脆了 就好了

步骤 4

南瓜味很浓郁！无糖也甜丝丝的 当魔法棒妥妥的

无糖南瓜酥饼干的小贴士

根据南瓜泥的湿度调整面粉用量

菜谱创建时间：2019-09-30 14:46:33