超级薄片菜团子

作者： 安美诺

好朋友前天给送来几个菜团子，皮稍微厚了一些，菜馅也不是自己爱吃的，就想着如果自己学着做，想吃啥馅做啥馅儿，查了资料经过自己的努力，还真就做出来了，自己很满意，想着和大家也分享一下，营养丰富，颜值漂亮。

用料

• 玉米面 克
• 面粉 克
• 盐 克
• 蚝油
• 白胡椒粉
• 鸡蛋
• 虾皮虾仁
• 任意蔬菜自己搭配

超级薄片菜团子的做法步骤

步骤 1

芹菜切碎，一定要带着叶子🍃

步骤 2

蘑菇🍄开水烫一下切碎

步骤 3

胡萝卜黄瓜擦丝

步骤 4

虾仁去虾线

步骤 5

切碎成泥（起菜馅的粘合作用）

步骤 6

虾皮过水洗净

步骤 7

豆腐切丁

步骤 8

白菜切碎，稍大一点

步骤 9

姜葱切碎

步骤 10

胡萝卜黄瓜切丝不用躲碎

步骤 11

锅里稍微放多一点油炒鸡蛋，熟油最后直接放到馅儿里。

步骤 12

鸡蛋打散

步骤 13

倒入蚝油调味（没放盐，菜馅调味前用盐刹汤了）

步骤 14

放入少许白胡椒粉（也可不放根据自己口味）

步骤 15

一碗面粉

步骤 16

一碗玉米面

步骤 17

把馅儿团成团，手上沾水，白面上滚来滚去沾匀。手上再一次沾水，在玉米面里再滚一次，直到你满意的厚度。

步骤 18

垫上油纸码好

步骤 19

蒸箱100度15分钟

步骤 20

薄皮透亮

步骤 21

装盘

步骤 22

看这片薄吧

步骤 23

好吃又营养

菜谱创建时间：2019-09-30 12:58:34