好吃到停不下来的牛肉辣椒酱

作者： 艾生活爱美食

用料

• 小米辣 250克
• 食用油 350克
• 葱沫 125克
• 牛里脊 250克
• 蒜沫 100克
• 料酒 适量
• 姜沫 40克
• 海天黄豆酱 100克
• 李锦记甜面酱 125克
• 阳江豆豉 25克
• 郫县豆瓣酱 25克
• 花生米 40克
• 白芝麻 50克
• 白糖 25克

好吃到停不下来的牛肉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

小米辣切丁，我是一半切丁一半用料理机打碎了，打碎是防止吃到一块辣椒会特别辣，切丁是为了好看😋

步骤 2

葱沫，姜沫，蒜沫，放一起备用

步骤 3

牛里脊切丁用温水泡出血水，攥干备用

步骤 4

黄豆酱，甜面酱，豆瓣酱，豆豉放一起备用

步骤 5

花生米，芝麻，白糖，放一起备用

步骤 6

放入食用油，一定要热锅下料，加入小米辣，葱姜蒜，中火不停搅拌，大约两分钟，不然辣椒有种没熟的味道，看着点食材别糊了就行

步骤 7

放入牛肉粒，适量料酒，大火两三分钟左右，喜欢牛肉硬硬的口感就时间长一点儿，但是也要一直不停搅拌，不要糊了哦

步骤 8

再加入黄豆酱，甜面酱，豆豉，豆瓣酱中火两三分钟 出锅前放入花生米，芝麻，白糖，搅拌均匀就可以了😜

步骤 9

请忽略我的拍照技术😂😂😂真的超级好吃😋

好吃到停不下来的牛肉辣椒酱的小贴士

全程都是大火，所以一定要不停搅拌哦😋

菜谱创建时间：2019-09-30 12:56:29