咸蛋黄排骨

作者： Hello疯女子

用料

• 咸蛋黄 3个
• 盐 少量
• 酱油 半勺
• 蚝油 1/3勺

咸蛋黄排骨的做法步骤

步骤 1

首先把排骨洗干净，倒入酱油，蚝油，盐，腌制15分钟

步骤 2

生蛋黄用烤箱微波炉或者隔水蒸煮熟，不需要白酒除味，个人不觉得有腥味

步骤 3

把熟的咸蛋黄用叉子碾碎，放一旁待用

步骤 4

热锅起油，把腌制好的排骨煎至两面焦黄，怕不熟可以稍微加点水，焖一下，再把水炒干

步骤 5

如图

步骤 6

最后把排骨装入容器中，不需要洗锅，锅里再倒入点油（怕糊底）把咸蛋黄碎倒入锅中炒制有点冒泡，把排骨倒入一起翻拌，5分钟起锅

菜谱创建时间：2019-09-30 12:02:58