纯全麦烫面饼

作者： Bonnie食刻

一定要用白全麦粉，口感好，味道好！

用料

• 白全麦粉 530克
• 盐 1-2克
• 开水 190克
• 凉水 90-100克
• 油 5-10克
• 油酥：
• 白全麦面粉
• 热油

纯全麦烫面饼的做法步骤

步骤 1

面粉放一点盐，三分之二用热水，三分之一用凉水筷子搅成絮状，然后揉成团，快揉好之前放入油。然后盖上盖子松弛15分钟左右。

步骤 2

油烧热后倒入面粉里放一小勺盐就是油酥了。

步骤 3

平均分成6-7个面团。

步骤 4

拿出一个面团擀成长形

步骤 5

均匀的抹上油酥

步骤 6

从下往上卷起来

步骤 7

再从左向右卷起来，把收口放下面

步骤 8

从第一个到最后一个排好

步骤 9

把刚刚包好油酥的面团擀开，按着刚才第一个到最后一个的顺序。

步骤 10

可以擀好放冰箱冷冻，一层保鲜膜一个饼，也可以用硅油纸，一层油纸一个饼。

步骤 11

平底锅加热，放一点点油，放入饼煎制两面金黄就可以了。

菜谱创建时间：2019-09-30 05:59:23