网红柠檬百香果凤爪

作者： -周小妞

平时就很喜欢啃鸡爪，刚好去生鲜超市买了一盒鸡爪，又刚好发现冰箱里还有一个柠檬和前几天买的百香果，于是趁着休息时间做了这道网红柠檬百香果凤爪，一边煲剧一边吃太棒了！

用料

• 鸡爪 一盒（大约8只）
• 柠檬 一个
• 百香果 一个
• 洋葱 四分之一个
• 蒜头 六瓣
• 小米辣 两个
• 香菜 三根
• 料酒 少许
• 盐 一小勺
• 酱油 适量
• 陈醋 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 芝麻香油 适量

网红柠檬百香果凤爪的做法步骤

步骤 1

首先，提前准备一盆冰水；接着将鸡爪洗干净，斩小件，剪去指甲。鸡爪冷水下锅，并倒入少许料酒去腥气，煮开后，计时8分钟左右即可关火；接着将鸡爪捞出，放入冰水中浸泡一会儿，随后沥干备用。

步骤 2

将配料（洋葱、蒜头、小米辣、香菜）切碎备用；准备好的百香果和柠檬也一起洗干净。

步骤 3

接着在碗里倒入适量芝麻香油、生抽、老抽、陈醋和一小勺盐（调味用量我都是凭感觉来的，想要快点入味的我觉得可以酌情加多一些）；之后再加入备好的蒜头、洋葱、小米辣，搅拌均匀。

步骤 4

将调味汁淋在鸡爪上；接着柠檬切片去籽，把柠檬捏出汁淋到鸡爪上，柠檬片也一起放进去，再倒入一个百香果，撒上香菜搅拌。

步骤 5

将做好的柠檬百香果鸡爪放入冰箱冷藏大约4～5小时，就可以拿出来吃啦！清新的柠檬味混合着浓郁的百香果香气，冰冰凉凉的鸡爪，好吃到停不下来！

网红柠檬百香果凤爪的小贴士

1、鸡爪记得要冷水下锅，冰水浸泡，这样皮才会Q弹～ 2、放柠檬片时，柠檬汁要挤出来，这样鸡爪才更有味道。 3、冰箱冷藏过程中可以拿出来搅拌一下，让所有鸡爪都均匀吸收汁水～ 4、隔夜冷藏的话，柠檬片可以提前夹出来，以免发苦。

菜谱创建时间：2019-09-29 23:30:55