豆沙卷

作者： 楚姑娘楚姑娘

用料

• 面粉 300克
• 水 150克
• 豆沙 适量
• 糖 10克
• 酵母 4克
• 芝麻 适量
• 鸡蛋液 适量

豆沙卷的做法步骤

步骤 1

面粉，白糖，酵母加入37°左右温水，搅拌后发酵，没有阳光就煮水发酵

步骤 2

发酵两倍大

步骤 3

搓一搓，排下气

步骤 4

切成大小差不多相等的团子

步骤 5

豆沙馅是自己做的，过程忘记拍照，不过也是很简单的。 👉👉👉红豆泡一夜，第二天煮饭一样煮，料理机搅很碎，放入锅里小火炒，加入糖和麦芽糖，自己试吃一下，甜度合适即可

步骤 6

包入豆沙馅，搓成包子状，擀成牛舌形状

步骤 7

用刀刮几道线，两边卷起来

步骤 8

做好后二次发酵3分钟即可蒸烤。孩子吃的话可以蒸10分钟即可

步骤 9

拿了三个烤，表面刷鸡蛋液，撒上芝麻150烤20分钟即可

菜谱创建时间：2019-09-29 23:21:53