阿胶糕(固元膏)

作者： 悦灵公主

阿胶糕补气血，美容又养颜！大姐发来东阿阿胶，让我帮她熬，对于好久没有熬的我来说有点小紧张！自从前年熬糕失败后就再也没有熬过了，于是我就想经常熬阿胶糕的大神们请教了一番，希望能够熬成功！ 真的很成功✌

用料

• 东阿阿胶 250克
• 黑芝麻 250克
• 手选核桃仁 250克
• 黄金桂圆肉 150克
• 冻干锁鲜枸杞 100克
• 富硒红枣 200克
• 云南老冰糖 150克
• 黄酒 500ml

阿胶糕(固元膏)的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

东阿阿胶打粉，冰糖打粉，红枣剪开去核，黄酒浸泡12——48小时，不浸也可以，可以直接熬

步骤 3

锅中倒入黄酒和阿胶，大火烧开，转中小火，要不停地搅拌，加入冰糖

步骤 4

熬至挂旗，铲子扬起成倒三角，就可以依次放入辅料

步骤 5

转小火，先倒入剪好的枣子，搅拌(注意放辅料顺序很重要)

步骤 6

倒入核桃仁，搅拌

步骤 7

倒入桂圆肉，搅拌

步骤 8

倒入锁鲜枸杞，搅拌

步骤 9

最后倒入黑芝麻，继续搅拌，这一步比较吃力😂，加油，搅拌均匀即可

步骤 10

盛入事先准备的磨具！磨具提前先涂上一层香油，这样方便倒出磨具

步骤 11

压紧实，我用的是盛米饭的木铲子，凉凉，放冰箱冻一晚上，拿出来切切片即可完成！后续图片，过几天上传！

步骤 12

后续图片来了——手工切片

步骤 13

😍真正的纯手工，不太规则，没有那么整齐😂

步骤 14

糯米纸包裹

步骤 15

装入小袋。自己吃也需要仪式感，包装美美哒，这样独立包装方便携带！

阿胶糕(固元膏)的小贴士

制作完成后记得放冰箱冷藏哦，每天吃1～2小袋！

菜谱创建时间：2019-09-29 23:12:15