炒锅油适量加葱姜蒜爆香,放入西红柿翻炒出汁,加适量的番茄酱,加水,随后放入冻豆腐和事先泡开的腐竹炖煮到腐竹变软,再加入丝瓜和金针菇,5分钟后这个有菜又有汤的菜就可以上桌啦,盐、蚝油、白胡椒、香油根据自己喜好加就好了哈