简易版蔓越莓牛轧糖

作者： 美食使人快乐

馋宝喜欢酸酸甜甜的牛扎糖，其实我还是比较喜欢巴旦木的牛轧糖，简易版的用棉花糖图个方便快捷。喜欢配料表以某一种材料做基数，然后按1份、2份……这样便于取整好称量。喜欢软的黄油多一点点，喜欢硬的黄油少一些些。

用料

• 棉花糖（落基山） 120克（3份）
• 奶粉（光明的） 80克（2份）
• 黄油（总统的） 35～40克（0.9～1份）
• 蔓越莓 80克（2份）
• 或巴旦木 100克（2.5份）

简易版蔓越莓牛轧糖的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

用电饭锅的保温档操作，也可以不粘锅炉子上操作

步骤 3

黄油融化

步骤 4

倒入棉花糖慢慢融化，不停搅拌防止焦糊了

步骤 5

倒入奶粉、蔓越莓（或巴旦木），翻拌至奶粉全部吸收后取出

步骤 6

装进一个大号的食品袋里慢慢整形（因为量少懒得用整形盒子了），放冰箱冷藏2小时。如果不赶时间最好不要冷冻，不然等会儿拿出来切的时候会比较湿

步骤 7

2小时后取出切块，包上糯米纸再包糖纸，这样不会粘

菜谱创建时间：2019-09-29 21:51:43