清鸡汤浸桑芽

作者： 尚膳厨道

用料

• 桑芽
• 鸡
• 蒜头
• 胡萝卜
• 姜片
• 鲜菇
• 杞子
• 珧柱
• 盐

清鸡汤浸桑芽的做法步骤

步骤 1

瘦肉切块，鸡肉斩件；

步骤 2

氽水去除肉类血污和杂质；

步骤 3

将鸡肉和猪瘦肉放到一起熬煮，加姜片僻味，煲至浓缩 ；

步骤 4

过滤去油成为清鸡汤

步骤 5

杞子珧柱浸发，蒜头放油锅炸香

步骤 6

胡萝卜切花装饰，鲜菇切片后氽水，所有辅料处理好备用；

步骤 7

加入桑芽氽水备用；

步骤 8

清鸡汤加热，放入配料煮沸，调好味，将鸡汤淋到桑芽上就可以了。

菜谱创建时间：2019-09-29 20:35:58