零失败不用蒸的热狗卷

作者： 吃货的家常

用料

• 烤肠 3根
• 鸡蛋 1个
• 中筋面粉 110克
• 酵母 5克
• 水 55克

零失败不用蒸的热狗卷的做法步骤

步骤 1

酵母用55克温水搅拌酵母，倒入中筋面粉，用手把它抓匀，给它搓揉。搓揉至表面光滑，盖上盖子在常温醒发40分钟。醒发至一倍大后，继续给搓揉至表面光滑，分成三个剂子。每一个剂子给它搓成长条。

步骤 2

长条的长度是烤肠的2倍就可以了。接着从烤肠的底部开始慢慢往上卷起。继续盖上湿布放微波炉内给它继续醒发30分钟。

步骤 3

把鸡蛋拌匀，涂抹在这些卷好的热狗上。

步骤 4

平底锅倒入橄榄油一些，放入醒发好的热狗卷，先倒少许清水进去，盖上锅盖，小火给它焖煮一会儿，快干的时候，再加一些清水进去盖上锅盖中小火焖煮，总共用时大20分钟左右就可以关火了。做好的热狗卷背面是有点脆黄的脆皮，非常好看。

零失败不用蒸的热狗卷的小贴士

拌匀面粉的时候，倒入温水一点点的倒入，拌成絮状，给它继续搓揉。直至你觉得咱家面粉已经可以搓揉成有韧劲的面团即可。 这次是想试着煮熟的态度做热狗卷的，第一次做，成功了。 可以根据自己家的面粉情况定水量。 这个配方我个人觉得还可以。

菜谱创建时间：2019-09-29 20:28:48