汽锅酸萝卜老鸭汤

作者： 三宝豆妈

用料

• 老鸭 半只(汆水后860克)
• 萝卜 一个圆的，切成块
• 花椒 10粒
• 姜 20克
• 枸杞 20粒
• 泡姜 1块
• 泡辣椒 1个
• 生抽 10克
• 白胡椒 15颗拍碎

汽锅酸萝卜老鸭汤的做法步骤

步骤 1

酸萝卜，泡姜，泡椒，老姜，准备好

步骤 2

拍碎白胡椒

步骤 3

鸭子汆水，沥干备用

步骤 4

锅里加10-20克油，加入酸萝卜，泡姜，花椒一起炒香

步骤 5

加入鸭肉爆香

步骤 6

炒好的鸭肉装入汽锅里，倒入开水没过食材(喜欢汤就可以多加水)，上锅蒸

步骤 7

铁锅加油爆香芋头(防止浑汤)

步骤 8

根据鸭子老嫩上锅蒸1-1.5小时，芋儿需要蒸30分钟，请合理计划时间。汤里边也可以炖香菇，鲜菌类，喜欢吃啥都可以加，今天我还加了藕

菜谱创建时间：2019-09-29 19:25:29