苏波汤&大头菜柿子汤&哈尔滨罗宋汤

作者： 大雄与时光机

哈尔滨人几乎都知道这道汤，因为汤来自苏联，苏波有点soup谐音的意思，我理解这个波也可以理解为舶，即从苏联传入的意思吧。 这道菜在我心中的地位是无法取代的，可以排在第一位的，代表着家和家乡的味道，属于很久不吃就会想的菜。浓郁的番茄汤底配合着香浓的土豆，大片的包菜叶咬起来足够爽脆，一碗汤配上一道肉菜，加上米饭，实在太满足了！

用料

• 大头菜 1个
• 西红柿 4个
• 土豆 1个
• 盐 适量克
• 糖 适量克
• 洋葱 半个
• 白胡椒或黑胡椒 若干克

苏波汤&大头菜柿子汤&哈尔滨罗宋汤的做法步骤

步骤 1

番茄切开，可以尽量多，确保汤底的浓郁。

步骤 2

洋葱碎炒透明

步骤 3

放入番茄炒成番茄酱。

步骤 4

放水，撕开的大头菜下入锅中。

步骤 5

炒好的番茄酱和洋葱倒入锅中

步骤 6

土豆切块下锅

步骤 7

煮30分钟以上，确保汤足够浓郁，出锅！

苏波汤&大头菜柿子汤&哈尔滨罗宋汤的小贴士

1.可以加入大骨棒，让汤更香 2.番茄要炒烂，这样汤才更有味道。 3.因为没加番茄酱，单纯的番茄浓汤会酸，建议可以加些糖

菜谱创建时间：2019-09-29 16:39:08