卡通戚风蛋糕

作者： chihiro婷

戚风蛋糕也可以做的非常有造型，还很可爱哦～

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 40克
• 色拉油 30克
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 30克
• 食用色素 适量
• 黑巧克力 适量
• 白巧克力 适量

卡通戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

卡通造型的模具是用鸡蛋壳做的，把蛋壳清洗干净，把里面的白色膜去掉，烘干备用。

步骤 2

首先把蛋黄和蛋清分离。蛋黄和玉米油先混合搅拌乳化。

步骤 3

蛋黄乳化完全后加入牛奶混合拌匀。

步骤 4

把过筛的低筋面粉倒入蛋黄糊中，混合均匀至无干粉状态。

步骤 5

蛋清的打发，蛋清加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌至小弯钩状态。

步骤 6

把3分之1的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。

步骤 7

蛋糕糊拌匀后倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

步骤 8

取80g的蛋糕糊加入黄色的色素，拌匀，然后装入裱花袋备用。80g蛋糕糊不用调色。剩下的蛋糕糊分别调成黄色和粉色备用。

步骤 9

一种原色，一种黄棕色。

步骤 10

先挤一层薄的蛋糕糊。

步骤 11

再挤一层黄棕色的蛋糕糊。不断重复这一步骤。直到把模具装至7分满。

步骤 12

烤箱预热，上下火150度，中层烘烤30分钟左右。

步骤 13

把其他面糊挤到蛋壳里，约6分满。

步骤 14

上下火150度，中层烘烤15-20分钟左右。薄片的蛋糕烤8-10分钟就可以先取出来。

步骤 15

蛋糕烤好后取出冷却，剥去蛋壳，挤上眼睛、鼻子和眉毛。用白巧克力粘住耳朵和手。

步骤 16

是不是超级可爱呢？

卡通戚风蛋糕的小贴士

蛋壳要烘干，白膜也要尽量清干净。

菜谱创建时间：2019-09-29 16:09:52