古早蛋糕

作者： 瘦10斤瘦10斤

其实古早蛋糕用料很简单，纯粹的蛋糕味，没有任何添加。很天然，很纯朴。

用料

• 低筋面粉80 克
• 细砂糖90 克
• 鸡蛋8 个
• 玉米油90 克
• 牛奶120 克
• 盐1 克

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

将油加热到60度，倒入碗里，面粉过筛到入油碗里，将面粉和油搅均匀。然后在把蛋黄和牛奶加入面糊里，

步骤 2

然后将牛奶倒入面糊里，搅拌均匀，然后蛋白加入糖打发

步骤 3

步骤基本和戚风蛋糕差不多，只是这个是烫面水浴法。

步骤 4

150度，预热，150度上下火烤1小时。烤盘里加温水，

古早蛋糕的小贴士

油温不能太高 也不能太低，用锡箔纸把模具包三层，防止漏水进去，防止边上上色

菜谱创建时间：2019-09-29 15:40:40