土豪版：喜玛拉雅山崖盐焗鸡

作者： 喜欢做饭的金

利用盐把鸡焗熟，原汁原味。据说盐焗鸡蛋有补的哟，不防多吃😄大家也可以用普通的粗海盐来做，一样美味！

用料

• 油 1小勺
• 盐焗鸡粉 1/3包
• 姜 1大块
• 葱 适量
• 蛋 6个（随喜好）
• 油 1小勺
• 粉红粗崖盐/粗盐 2公斤
• 鸡 1只（净重2斤左右）

土豪版：喜玛拉雅山崖盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

准备好材料，把鸡擦干，用1/3包盐焗鸡粉均匀涂好！把姜和葱用刀拍扁塞进鸡肚里。用竹签把鸡肚封好，避免盐跑到鸡膛里把鸡腌太咸了。弄好后把鸡放入冰箱冷藏一夜，不用封保鲜膜，把鸡表面的水分风干，如果天气冷可能放在外面风干就好）

步骤 2

等鸡风干一夜后从冰箱拿出来，如果鸡表面有水份可以用厨房纸巾吸干，把盐放入锅中干炒加热。

步骤 3

取一口深点的锅，在锅底放入一小勺油，再把我们炒热的盐放一些在锅底里，（大概一厘米厚左右）在把鸡和鸡蛋放入，把剩下的盐放全放入锅中.

步骤 4

盐要把鸡和鸡蛋全覆盖起来！（盐跟鸡的比例大概2:1，一斤鸡用两斤盐）盖好盖用大火煮至起大烟后转小火煮20分钟，关火焖20分钟！

步骤 5

40分钟后鸡就煮好了！取出来用刷子把表面的盐刷掉就可以开吃了！

步骤 6

稍微摊凉剁好就可以开吃了😋

步骤 7

👍👍摆盆没有好漂亮，但味道杠杠滴！

土豪版：喜玛拉雅山崖盐焗鸡的小贴士

鸡在煮的过程中不用翻动的！

菜谱创建时间：2019-09-29 10:35:18